Một món ngon từ ốc hương tiêu biểu là món ốc hương xào bơ tỏi. Với món ăn này, bạn sẽ có ngay món ốc hương xào bơ tỏi thơm ngon và hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy của bơ, hương thơm của tỏi và sự ngon ngọt của thịt ốc.
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 250g ốc hương
- Tỏi, ớt
- Nước vo gạo
- 2 lát phô mai
- Gia vị: Muối, đường,bơ, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm món ngon từ ốc hương:
Ốc hương sau khi mua về, hãy ngâm trong thau nước vo gạo cùng vài lát ớt trong khoảng 15 phút. Thủ thuật này giúp ốc giải phóng nhớt và loại bỏ bùn đất một cách nhanh chóng. Bóc vỏ tỏi sau đó băm nhuyễn. Rau răm rửa sạch để ăn kèm sau khi món ốc đã được chế biến. Đặt nồi lên bếp với nước khoảng ½ nồi. Tiếp theo, đặt ốc hương vào xửng để hấp luộc trong khoảng 3-4 phút, sau đó vớt ốc ra tô. Trên một chiếc chảo, hãy đun bơ cho đến khi tan. Tiếp đó, thêm tỏi đã băm nhuyễn vào để phi thơm. Khi tỏi đã vàng đều, hãy vớt tỏi ra cho vào chén. Sử dụng cùng chiếc chảo đó, cho ốc hương đã luộc vào và đảo đều trong khoảng 5 phút để ốc thấm đều hương vị. Tiếp theo, thêm 1 chén nước lọc và đợi nước sôi. Khi nước sôi, hãy cho 2 lát phô mai vào chảo và đảo đều cho phô mai hoà quyện. Cuối cùng, nêm nếm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh đường. Đảo đều để các gia vị thấm vào ốc, sau đó tắt bếp.
Món ốc hương xào tỏi này chắc chắn sẽ khiến cả gia đình phải mê mẩn. Nó cũng rất ngon khi chấm cùng bánh mì, muối tiêu chanh hoặc nước chấm hải sản để tạo thêm hương vị tuyệt vời.
